Mozzarella Peynirli Kuşkonmazlı Tavuk Rulo
Izgara sebze için;
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet
havuç
2 top suda mozzarella
6 yaprak fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk rulo için;
4 adet tek parça kemiksiz
tavuk but
4 adet haşlanmış
kuşkonmaz
4 dal taze kekik
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1 Kabak ve
patlıcanı alacalı soyun. Kabak,
patlıcan,
havuç ve mozzarellayı halka şeklinde kesin.
2 Bir kabın içine
havuç,
patlıcan ve kabağı
koyun. Üzerine
zeytinyağı ve fesleğeni kıyın ve ekleyin.
3 Tuz ve kara
biber ekleyin. Izgara tavasını iyice ısıtın ve sebzeleri önlü arkalı pişirin.
4 En son mozzarellayı ızgara da pişirin. Izgara sebzeleri aralarına mozzarella
peynir koyarak kat kat dizin.
5 Tavuk göğüsü açın. İçine
kuşkonmazı, doğranmış sarımsağı ve taze kekiği
koyun. Tavuğu sarın.
6 En üstüne
zeytinyağı sürün. Tuz ve değirmen kara
biber serpin. 190 Clik fırında ortalama 20 dakika pişirin.
7 Izgara sebze pastası ile servis edin.