Mozaik Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı domates salçası
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarini koyun. Önce ellerinizle biraz margarini karıştırın. Üzerine yumurtayı kırın. Yumurtayla margarini karıştırın. 3 çorba kaşığı un ekleyip karıştırmaya devam edin. Geriye kalan salça, süt, kabartma tozu, tuz ve un ilave edin. Aldığı kadar un takviye ederek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğurun. Hamuru tezgaha yayıp merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine zeytin ezmesini sürün. Mozaik görüntüsü olana kadar hamuru yoğurun. Daha sonra rulo yapın. Rulodan sonra streç filme sarıp dolapta derin dondurucuya kaldırın. Bir saat dolapta beklettikten sonra dolaptan çıkartıp istediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Portakal suyu veya havuç suyu yanında servise sunabilirsiniz.
Not: Önceden hazırlanabilen ve istenildiği zaman dolaptan çıkartılıp hemen pişirilebilecek pratik bir tarif.
