Mor Havuçlu Bulgur Pilavı
2 adet mor
havuç
2 su bardağı
bulgur
1 çay bardağı
zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Önce mor
havuçlar soyulur ve iri rendelenir. Tencereye
zeytinyağı ve
havuç bırakılır. Orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. Sonra yıkanmış
bulgur katılır. Bir kaç tur çevrilir. Tuz ve su ilave edilir. Kapak kapatılır, yaklaşık 15 dakika pişirilir.