Armutlu Risotto
3 adet Armut (orta boy)
2,5 su bardağı Pirinç
200 gr. Labne
peyniri
4 su bardağı Tavuk suyu
3
yemek kaşığı margarin
6 Dal Maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı Kara
biber
Öncelikle
pirinçleri yıkayıp süzmesi için süzgece alın. Armutların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Margarini bir tencerede eritin ve yağa
armutları ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Karamelize olup pişen
armutlarımızı tencereden çıkarıp başka bir kaba alın. Pirinçleri
armutları çıkardığımız tencereye
koyun ve var olan yağ ile 5 dakika kadar kavurun.Önceden hazırladığımız
tavuk suyunu sıcak olarak 1 kepçe kadarını pirincimizin üzerine dökün. Suyunu çekene kadar pişirin. Geriye kalan
tavuk suyunu ve maydanozuda ekleyip pişirmeye devam edin.Pirinçler suyunu çekince kavurduğu
muz armutları, labne
peyniri tuz ve kara
biberide ekleyip hafifçe karıştırın.Yaklaşık 3 dk. kadar pişirdikten sonra servise hazır