Kısa URL: https://ml.md/lc50385
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2010
3,010 defa indirildi / yazdırıldı
50 gr tuzsuz tereyağı
25 gr pudra şekeri
225 gr kestane şekeri püresi
1-2 yemek kaşığı süt
Limon suyu
150 gr krem şanti
Tereyağı ile şekeri krem haline getirin. Kestane püresini azar azar bu karışıma katın. Topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırarak, süt ve limon suyunu da ekleyin.
Her tatlı tabağının ortasına kestane püresini yığın. Kremayı çırpıp her tepenin üstüne birkaç kaşık koyun. Bademli bisküvileri ya da küçük merengleri tabakların çevrelerine dizin. Servisini yapana dek buzdolabında saklayın.
Not: Bu küçük kestane püresi tepelerinin üzerine krem şanti yığıldığında adlarını aldıkları karlı dağları andırır.
2 kilo kestane şekeri
3 bardak su
50 gram şeker
2 yemek kaşığı vanilya
Beze için:
2 yumurta
100 gram şeker
Krema dolgusu için
1 paket krem şanti
Daire şeklinde pişmiş pasta tabanı
Fırını önceden ısıtın. Kestane şekeriniz yoksa kestaneleri kendiniz pişirin.
Dolguyu daire uçlu sıkma torbasına aktarın ve soğutun. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
Bir kapta yumurta aklarını el mikseri ile köpürene kadar çırpın. Yumurta aklarına şekeri ekleyin ve sert bir tepe oluşana kadar çırpın.
Bezeyi daire uçlu bir sıkma torbasına aktarın ve bezeyi döner hareketle parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine sıkın.
Bezeyi 1 saat pişirin.
Pasta tabanını alın ve bezenin tabanı olarak hizmet edecek şekilde küçük daireler kesin ve 30 dakika pişirin.
Bezeyi pasta tabanının üzerine yerleştirin ve çırpılmış kremayı etrafına sıkın. Kestane kremasını çırpılmış kremanın etrafına sıkın.
Pudra şekeri serpin. Tatlınız hazır.
