Mişoriz
Emine Özgüven
6 parça
tavuk eti
2 su bardağı
pirinç
5 su bardağı
tavuk suyu
100 gr tereyağı
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kekik
Pul
biber
Öncelikle
tavuklar haşlanır.
Küp küp doğranmış
soğan, pembeleşene kadar kavrulur.
Tuz, kara
biber, kekik, pul
biberle
salça ilave edilip
salçanın kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
Üzerine yıkanmış ve süzülmüş
pirinç eklenir, 5 dakika daha kavrulur.
Pirinç tepsiye alınıp üzerine
tavuk parçaları yerleştirilir.
Tavuk suyu da ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkarılınca üzeri başka bir tepsiyle kapatılarak 10 dakika dinlenmeye bırakılır, sıcak olarak servis edilir.