Misket Köfteli Çorba
1 paket Banvit Misket Köfte (donuk ürün)
250 gr nohut (konserve, süzülmüş)
2 adet orta boy soğan (iri doğranmış)
100 gr pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
50 gr yeşil mercimek (hafif haşlanmış, süzülmüş)
1 çay kaşığı haspir
1200 ml piliç suyu (kaynar)
500 gr domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
250 gr yoğurt (çırpılmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı kişniş (ince kıyılmış)
Tuz
Tane karabiber
Nohut, soğan, pirinç, yeşil mercimek ve haspiri derince bir tencereye alın. Piliç suyunu gezdirip, tuz ve karabiber serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını hafif aralık olacak şekilde kapatın ve ara ara karıştırarak 15 dak. pişirin.
Domatesleri kısık ateşte ve hafifçe karıştırarak 5-6 dak. pişirin.
Nohutlu çorbaya, domates ve köfteleri katın. Orta ateşte 10-15 dak. daha ısıtın.
Çorbanın üzerine yoğurt gezdirin. Maydanoz ve kişniş serperek servis yapın.
