Mısırunlu Muffin
1 paket margarin
1.5 su bardağı mısır unu
3 adet yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
3 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta kırılır, şekerle karıştırılır. Portakal suyu katılır karıştırılır. Portakal kabukları küp küp doğranır ve katılır, mısır unu, vanilya, kabartma tozu katılıp karıştırılır. Yağ eritilip karıştırılarak konur. Muffin kabına dökülerek, 180 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
