Mısır ve Bezelyeli Akdeniz Salatası
1 adet salatalık
1 adet kırmızı
biber
1 adet
havuç
1 adet turp
1 su bardağı tatlı taze
mısır
2 adet
domates
100 gram mozzarella
peyniri
400 gram Akdeniz yeşilliği
Yarım su bardağı bahçe
bezelyesi
Sos için:
1 adet
portakalın suyu
1 adet
limonun suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Yeşillikleri elinizle parçalayarak derin bir kaba alın. Domatesler, salatalık, mozzarella
peyniri, turp,
biber ve
havuçları da yeşilliklerin üzerine ilave edin.
Derin bir kabın içinde
portakal suyu,
limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kara
biberi blender'dan geçirin. Hava kabarcıkları oluşmaya başlayınca ağır ağır
zeytinyağını ekleyin. Bu şekilde yağın hava kabarcıklarının içine dolmasını sağlayın.
Narenciye sosunu yeşilliklerle harmanlayın ve karıştırın. Salatayı tabağa alın, üzerine
mısır ve
bezelye koyarak servis edin.