Mısır Unlu Pide
3 adet
yumurta
1 su bardağı eritilmiş margarin
2 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı beyaz un
2 çaykaşığı karbonat
1 çay kaşığı mahlep
Tuz
Kimyon
Kara
biber
Nane
200-250 gram lor
peyniri
5 adet çarliston
biber
Hamur kısmını tüm malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz. Diğer bir kapta
yemeklik doğradığımız
soğan ve ince halka çarlistonları hafif tuzla ovuyoruz.
Çekirdeklerini çıkardığımız
zeytinleri küçük doğruyoruz, lor
peynirinide ilave edip iç harçı hazırlıyoruz. Peyniriniz tuzsuz ise hafif tuz atın ama hamurdaki tuzunuzuda dikkate almayı unutmayın.
Tüm malzemeyi karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün. Kıvamı kekten koyu ama akışkan olmalı. Üstüne susam, çörekotu ekeleyerek (Hatta galete unu veya evde kurutup robottan geçirdiğiniz ekmekleri hafif serpe bilirsiniz şık görünüyor). 200 derecede 20-25 dakika ve ısıyı 180 dereceye düşürüp 15-20 dak. pişiriyoruz. Bu süreler fırınınıza göre değişebilir.
Not: Hafif ılındığında keserseniz dağılmaz soğukkken de gayet lezzetli bir pide.