Mısır Unlu Muffin
2 çorba kaşığı su
1 su bardağı
mısır unu
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
100 gr. beyaz
peynir
2 adet
yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz, su ve beyaz
peyniri karıştırın. İçine çırpılmış
yumurta, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını katıp tüm malzemeyi iyice karıştırın. Muffin kalıplarına biraz un serpin ve yarısına kadar harçtan
koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.