Mısır Unlu Muffin
2 çorba kaşığı su
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
100 gr. beyaz peynir
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz, su ve beyaz peyniri karıştırın. İçine çırpılmış yumurta, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını katıp tüm malzemeyi iyice karıştırın. Muffin kalıplarına biraz un serpin ve yarısına kadar harçtan koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
