Mısır Unlu Kahvaltı Keki
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı
yoğurt (Tercihen kendi öz suyuyla birlikte)
1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
1 çay bardağı eritilip ılınmış tereyağı
1 su bardağı (200 g) un
Yarım su bardağı(45-50 g) Pakmaya Mısır Nişastası
5-6 adet siyah
zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış)
5-6 adet yeşil
zeytin (çekirdeksiz ve doğranmış)
3-4 yaprak kurutulmuş
domates (doğranmış)
1 küçük kase ufalanmış tatlı lor
peyniri veya beyaz
peynir
1er çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, dereotu, nane karışımı
1 çay kaşığı pul
biber
Yumurtaları mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
Yoğurdu, Pakmaya Karbonatı ve eritilip ılınmış tereyağını ekleyip mikserin düşük devrinde çırpın.
1 dakika daha çırpın.Unu ve Pakmaya Mısır Nişastasını ekleyip tahta bir kaşıkla pütürsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Kalan malzemeyi de ilave edin. Hafifçe karıştırın. Kek hamurunu ısıya dayanıklı yağlanmış kalıba dökün.
170 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından alın, dilimleyip ılık ılık servise hazır edin.