Angara Armudu Kompostosu
4 adet orta boy Ankara armudu
1,5 su bardağı şeker
Yarım limon
7 su bardağı şeker
Tencereye su konur, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Bu arada armutlar soyulur. Önce boyuna 4 parçaya kesilir, çekirdekleri çıkarılır. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve kaynayan suya atılır. Yumuşamaya başlayınca şeker ve limon suyu katılır. Armutlar dağılmadan yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten alınır, soğuyunca kaselere koyarak masaya getirilir.
