Mısır Unlu Haşhaşlı Çörek
3 su bardağı
mısır un
1
yumurta
1 çay bardağı un
1 su bardağı sıcak su
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı kavrulmuş haşhaş
Derin bir kabın içinde ılık
sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine normal un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Mısır unu, şeker, tereyağı, mahlep ve rendelenmiş
peynirlerle birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Saç örgüsü şeklinde örüp fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısını sürün ve haşhaşları serin. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alın çayın yanında ikram edin.