Mısır Tarhanası (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
2 su bardağı mısır unu
1 litre su
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su bir tencereye koyulup kaynatılır. Kaynayan suya mısır unu ilave edilip oklava yardımıyla karıştırılarak pişirilir. Suyunu çekene kadar karıştırılmaya devam edilir. Bir tavada yağ eritilir. Hazırlanan bir hamur ilave edilir ve yağda tane tane olana kadar kavrulur. Servis tabağına alınıp üzerine ezilmiş yoğurt veya ayran dökülerek servis edilir.
