Mısır Mücveri
2 yumurta
tuz
karabiber
yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 bardak konserve mısır tanesi
25 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yumurta tuz ve karabiberi bir kasede çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve mısır tanelerini unlu karışıma ilave edip karıştırın. Tereyağı ve sıvıyağı tavaya alıp kızdırın, mısrlı harçtan birer çorba kaşığı dolusu tavaya alıp dökün. Kaşığın tersi ile hafifçe bastırıp üzerini düzleyin. Her iki tarafını da kızartın.
