Mısır Mücveri
https://www.sabah.com.tr
2 su bardağı
mısır taneleri
1 orta boy rendelenmiş
havuç
1 küçük rendelenmiş
soğan
2 adet
yumurta
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/4 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu
1 diş rendelenmiş
sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Taze
mısır tanelerini bir kabın içine alın ve üzerine rendelenmiş
havuç, rendelenmiş
soğan, ince doğranmış maydanoz veya dereotu, rendelenmiş
sarımsak (isteğe bağlı) ve rendelenmiş kaşar
peyniri ekleyin. Karıştırın.
Başka bir kapta
yumurtaları çırpın. Üzerine unu, kabartma tozunu, tuzu ve kara
biberi ekleyip iyice karıştırın.
Yumurta karışımını,
mısır ve diğer malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla karıştırın.
Tavaya biraz
zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
Hazırladığınız mücver harcından kaşıkla alarak tavaya
koyun ve hafifçe bastırarak düzleştirin. Tavaya sığacak kadar mücver harcını kullanarak işlemi tekrarlayın.
Mücverler altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında
yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.