400 gram tavuk göğüs eti
1 su bardağı sade mısır gevreği
1 adet yumurta
½ su bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1’er çay kaşığı kimyon, kekik ve köri
Tuz, karabiber, pulbiber
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kasede süt, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Tavuk göğüs etini ince uzun doğrayın. Tavuk etlerini hazırladığınız sosa atın ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Dinlenen tavuk etlerini süzgeçe koyun. Derin bir kasede yumurtayı çırpın. Başka bir kaseye mısır gevreklerini hafif kırıklayarak koyun. Tavuk etlerini önce yumurtaya ardından mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartın. Nar gibi kızaran tavukları servis tabağına alın.
|
