Mısır Gevrekli Tavuk
400 gram
tavuk göğüs eti
1 su bardağı sade
mısır gevreği
1 adet
yumurta
½ su bardağı
süt
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1’er çay kaşığı kimyon, kekik ve köri
Tuz, kara
biber, pul
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kasede
süt,
zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Tavuk göğüs etini ince uzun doğrayın. Tavuk etlerini hazırladığınız sosa atın ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin. Dinlenen
tavuk etlerini süzgeçe
koyun. Derin bir kasede
yumurtayı çırpın. Başka bir kaseye
mısır gevreklerini hafif kırıklayarak
koyun. Tavuk etlerini önce
yumurtaya ardından
mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartın. Nar gibi kızaran
tavukları servis tabağına alın.