Mısır Gevrekli Kurabiye
Nigar Sargın
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı kuru üzüm
180 gr un (1,5 su bardağı)
4 su bardağı mısır gevreği
Fırını 165C'ye getirip ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin.Derin bir kabın içinde tereyağı ve toz şekeri mikser veya çırpma teliyle karıştırarak yumuşatın.Yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.Kuru üzüm, un, mısır gevreğini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak hazırlayın.Önceden hazırladığınız tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak dökün. Önceden ısıtılan fırında 15-20 dakika pişirin.Tepsileri fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
