Çay Kurabiyesi
Çiğdem Akyol
250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
3 su bardağı un
150 gr. kuru üzüm
Üzerine;
Yumurta sarısı
Susam
Bütün malzemeleri karıştırıp özleşinceye kadar yoğrun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Elde yuvarlayarak uzun bir şerit yapın; ortadan ikiye katlayıp uçlarını birbirilerine sararak örgü şekli ya da istediğiniz bir şekil verilin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilin.
