Mısır Ekmeği (Trabzon)
Mısır unu 2 su bardağı
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Beyaz un ½ su bardağı
Ilık su 2 su bardağı
Yoğurt 2 çorba kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Mısır unu, beyaz un, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ilık su ile ununuzu yoğurun. Akışkan kek hamuru kıvamına gelince su eklemeyi bırakın. Hamurunuza yoğurdu ekleyin. Karıştırın. Fırın tepsinize erittiğiniz tereyağının bir kısmın sürün. Hamuru kalıba boşaltın. Üstüne kalan tereyağını boşaltıp hamurda bıçak yardımı ile çizikler oluşturun. 200 derecede 35-40 dakika pişirin.
