Mısır Çorbası (Trabzon)
1 su bardağı kuru kırık mısır
1 su bardağı mısır unu
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kırık mısır akşamdan ıslatılır. Ertesi günü bir tencereye aktarılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Üzerine su, mısır unu ve tuz eklenir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
