Misafir Kurabiyesi
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
1 su bardağı su
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı çörekotu
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. İki parmak boyunda kesin. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Önce yumurtanın sarısına, daha sonra susam ve çörek otu karışımına bulayın. Fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
