Urla Güveci (İzmir)
Handan Kaygusuzer
1 kg Güveçlik kuşbaşı
dana eti
6 Adet İri boy
domates
2 Adet Kuru Soğan
6 Diş Sarımsak
6 Adet Çarliston
biberi
2/3 Adet Patates
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kara
biber
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Soğanları piyazlık,
domates,
biber ve
sarımsakları irice doğrayalım. Patatesleri de 2-3 parçaya bölelim. Toprak güvece sırayla önce kuşbaşı eti, arkasından
soğanları,
sarımsakları,
biberleri,
patatesleri ve
domatesleri yerleştirelim. Tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ekledikten sonra güvecin kapağını kapatalım. 160 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirdikten sonra servis yapalım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/urla-guveci-izmir-91947.jpg)