Mırmırık Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kırmızı
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
limon
1 çay kaşığı tuz
Bir bardak kadar yeşil
mercimek et suyunda haşlanır.
Koyulaşmaya başlayınca ayrı bir tavada hazırlanan yağda kavrulmuş bir baş kırmızı
soğan ve
salça kavrulur ve çorbaya eklenir.
Ateşten almadan önce bir tane tüm
limon sıkılır biraz daha kaynatılır.
Özellikle hastalara yapılır.