Kısa URL: https://ml.md/lc9185
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2006
3,408 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
500 gr soğan
4 kare milföy hamuru
25 gr margarin
6 su bardağı et suyu
3 dal maydanoz
3 dal dereotu
1 yumurta sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
* Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede eritin. Soğanı ilave edip pembeleştirin.
* Et suyunu ve tuzu ilave edip soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Maydanoz ve dereotu dallarını mutfak ipliği ile bağlayıp kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Tencereyi ateşten alıp yeşillik demetini çıkarın.Çorbayı ısıya dayanıklı servis kâselerine paylaştırın.
* Milföy hamurunu unlanmış zemine alıp kâselerden biraz daha büyük olacak şekilde merdane ile açın. Hamurlarla kâselerin ağız kısmını kapatıp kenarlarını bastırarak yapıştırın. Hamurların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında hamurun üzeri altın rengini alana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
10 dilim ekmek - ay şeklinde doğranmış
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
limon kreması
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 adet limon kabuğu rendesi
4 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
Havuçlu balkabağı kreması
1 adet havuç
2 su bardağı doğranmış balkabağı
5 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
Üzerine;
Ceviz
Soğanları ve tereyağını tencereye koyun ve 20 dakika soğanlar kahverengi, karamel kıvamına gelinceye kadar kavurun. Sirke ve toz şekeri ekleyerek 1 2 dakika çevirin. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. Sarımsakları ve defneyi ekleyin. Et suyunu koyduktan sonra 15 dakika pişirin. Ateşi kapatınca kekiği ve sütü koyun. Çorbaları fırına dayanıklı kaselere, porsiyonlara bölerek paylaştırın. Kaselerin üzerini milföy hamurları ile kapatıp yumurta sarısı sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
