Milföylü Pastırmalı Tavuk
Malzemeler
8 dilim
pastırma
4 adet
tavuk but
6 adet
milföy hamuru
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
1
yumurta sarısı
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
1 adet küçük boy kırmızı
biber
2-3 adet taze
soğan
2-3 diş
sarımsak
4 ince dilim İçim Kaşar Peyniri
Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
Hazırlanışı
4 adet
tavuk but, bir tutam lezzet tuzuyla haşlanır. Bir tavaya ayçiçek yağı konularak ince kıyılmış
soğan,
sarımsak, kırmızı ve yeşil
biber hafifçe sarartılır. Daha sonra soyulmuş ve küçük doğranmış
domates eklenir. Suyunu çekmesi beklenmeden 4 dilim
pastırma parçalanarak hafifçe tavada çevrilir. Bu karışım, ısıya dayanıklı cam kaba, butların altına gelecek şekilde dörde bölünerek konulur. Üzerine butlar yerleştirilir. Butların üzerine önce
pastırma dilimleri, onun üstüne kaşar dilimi, en üste de
milföy hamuru konulur. Diğer iki
milföy hamurundan şeritler kesilerek sepet örgüsü şekli verilir. Yumurta sarısı sürülerek 20 dakika fırında kızartılır.