Mantarlı Kaşarlı Tavuk
Malzemeler
300 gram mantar,
650 gram beyaz tavuk eti,
3 adet domates,
2 adet kırmızı biber,
5-6 diş sarımsak,
Biraz domates salçası,
150 gram rendelenmiş kaşar.
Hazırlanışı
Önce tavuk küçük küçük doğranıp, biraz suyla haşlanır. Mantarlar doğranıp yıkandıktan sonra, tavaya konup suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra içerisine damateslerin kabuğu soyularak doğranır, kırmızı biber ve sarımsaklar da doğrandıktan sonra, arzuya göre birz baharat koyularak pişirilir. Salça ilave edildikten sonra tavuk ilave edilir ve karıştırılarak yuvarlak borcama karışım dökülür. Daha sonra tavuğun haşlandığı sudan, üzerine bir su bardağı kadar dökülür ve fırına verilir. Servis yapmadan 10 dakika önce kaşarı dökülürek tekrar fırına sürülür ve kaşar kızarana dek pişirilir. Daha sonra sıcak servis yapılır.
Öneriler: İsterseniz tek kişilik güveçlere koyup, birer kişilik servis hazırlayabilirsiniz.
