Milföy Pastası
Cemaliye Tüter
1 ölçü milföy (Yaprak) hamuru ya da 12 adet hazır milföy hamuru
Kreması:
150 gr. (3/4 su bardağı) tozşeker
80 gr. (1 çay bardağı) un
3 yumurta
2 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2,5 bardak süt
Üstü için:
2 kahve fincanı pudraşeker
1 Bir ölçü milföy hamuru hazırlayın ya da hazır milföy hamuru alın.
2 Milföy hamurunu 2-3 mm. incelikte açıp 10 cm. eninde 4 adet uzun eşit parçaya ayırın. Hamurları ayrı ayrı bir tepsiye sıralayın. Hamurların üzerinden bıçak ucuyla birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış sıcak fırında kıza-rıncaya kadar pişirin. Üzerine biraz pudraşeker eleyip biraz daha fırında bekletin.
3 Fırından çıkan hamurların üzerine bolca krema sürün ve üst üste yerleştirin. Üstüne krema sürmeyin. 3 parmak eninde parçalara bölün ve pudra şeker serpip servis yapın.
Not: Krema bölümündeki malzemelerle pasta kreması hazırlayın.
