MİLFÖY PASTASI
Malzeme:
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım limon suyu
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı tereyağı
Kreması için:
3 çorba kaşığı oralet
15 çorba kaşığı şeker
50 gr tereyağı
1 yumurta
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı su
Yapılışı:
Bir kabta süt, şeker, erimiş tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve aldığı kadar unla yoğurulup dört eşit parçaya ayrılır. 2 mm inceliğinde yuvarlak açılıp sırayla tepside pişirilir. Sıcakken üzerlerine krema sürülüp üst üste kapatılır. En üstüne de krema sürdükten sonra dövülmüş fındık üzerine sürülür.
Kreması için; Bir tencereye yumurta, oralet, şeker, pirinç unu, nişasta konup karıştırılır. Yavaş yavaş su ilavesiyle karıştırılarak pişirilir. Ateşten alınca yağ konup mikserle çırpılır. Sıcak olarak kullanılır.
