Milföy Hamurundan Pide
https://www.bim.com.tr
12 yaprak Lezzethane
milföy hamuru
3 çorba kaşığı Destan susam
1 Bili Bili
yumurta
Su
Otlu, Peynirli Pide (2 adet pide için):
15 dal maydanoz
3 dal taze
soğan
1 parça Dost süzme
peynir
2 avuç rendelenmiş Binvezir kaşar
1 tatlı kaşığı nane
1 Bili Bili
yumurta beyazı
1 çay kaşığı Destan pul
biber
Pastırmalı, Pide (2 adet pide için):
4 dilim Emin
pastırma,
2 avuç rendelenmiş Binvezir kaşar
1 yeşil
biber
4 adet
kiraz domates
Kavurmalı, Pide (2 adet pide için):
2 dolu çorba kaşığı Emin
dana kavurma
2 avuç rendelenmiş Binvezir kaşar
Yarım kapya
biber
Bir pide için
milföy hamurunu buzluktan çıkarıp 15 dakika yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. Bekletirken
milföyleri birbirinden ayırmayın. Uzun ince olarak her iki
milföyden 1 pide yapacaksınız.
Yumuşayan hamurun birini unlanmış tezgâhın üzerine yerleştirip merdane ile uzun ince açın.
Çatal ile hamura delikler açıp yarım avuç rendelenmiş kaşarı ortasına yerleştirin.
Uçları birleşecek şekilde kenarlarından kapatıp bir parça su karıştırdığınız 1
yumurtanın sarısı pidenin kenarlarına sürün.
Üzerine 3 çorba kaşığı susamdan gezdirip 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız yarı pişmiş bu hamur diğer pideler için bir yatak olacak.
Otlu ve
peynirli pide için, 1
yumurta beyazı, doğranmış 15 dal maydanozu, 3 dal taze
soğanı, 1 tatlı kaşığı kuru naneyi, 1 parça süzme
peyniri, 1 avuç rende kaşarı ve 1 çay kaşığı pul
biberi bir kâsede karıştırın.
Fırından çıkmış kaşarlı hamurun üzerine harcı yayıp 200 derecelik fırında 10 dakika pişirince enfes pideniz hazır.
Pastırmalı pide için, fırından çıkmış kaşarlı hamurun üzerine yarım avuç kaşar
peynir, 2 dilim
dana pastırma, ikiye kesilmiş 2
kiraz domates ve küçük küçük doğranmış yarım yeşil
biberi üzerine yerleştirip 200 derecelik fırında 10 dakika pişirince pideniz hazır.
Kavurmalı pide için, fırından çıkmış kaşarlı hamurun üzerine yarım avuç kaşar
peynir, 1 dolu çorba kaşığı
dana kavurma ve küçük küçük doğranmış çeyrek kapya
biberi üzerine yerleştirip 200 derecelik fırında 10 dakika pişirince pideniz hazır.
