Milano Usulü Tavuk Kızartması
4 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr hindistan cevizi tozu
3-4 kaşık galeta un
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yumurtayı, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve rendelenmiş peynirle birlikte çırpın.
Çok ince dövülerek hazırlanan tavuk göğüslerini önce bu peynirli yumurtaya sonrada galeta ununa bastırıp tereyağında her iki tarafınıda kızartıp servis tabağına alın.
Yağındana da bir parça koyduktan sonra üstünü kesilmiş limon dilimleri koyun ve hemen servis yapın.
