Mıklama (Karabük)
TC Karabük Valiliği
100 gr kıyma
2 orta boy soğan
Büyük bir kase ıspanak
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
6 tane yumurta
Soğanla kıyma sıvı yağda kavrulur. Kavrulan malzemenin üzerine ıspanak ilave edilir. Üzerinde 6 tane yumurta için delikler açılır. Yumurtalar bu deliklere kırılır. Tencerenin ağzı kapatılıp, yumurtalar kayısı kıvamında olana kadar pişirilmeye devanı edilir. Üzerine karabiber serpiştirilerek servis edilir.
