Mıklama (Karabük)
TC Karabük Valiliği
100 gr kıyma
2 orta boy
soğan
Büyük bir kase
ıspanak
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
6 tane
yumurta
Soğanla kıyma sıvı yağda kavrulur. Kavrulan malzemenin üzerine
ıspanak ilave edilir. Üzerinde 6 tane
yumurta için delikler açılır. Yumurtalar bu deliklere kırılır. Tencerenin ağzı kapatılıp,
yumurtalar
kayısı kıvamında olana kadar pişirilmeye devanı edilir. Üzerine kara
biber serpiştirilerek servis edilir.