Mıhlama
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
mısır unu
1 su bardağı sıcak su
150 gram kolot
peyniri ( yoksa kaşar tost
peyniri de olabilir)
Öncelikle tereyağını orta ateşte eritelim.
Eriyen yağımıza
mısır ununu ilave edelim ve bir kaç dakika hafifçe kavuralım.
Daha sonra suyu
muzu ilave edip kıvam alana kadar ( 30- 40 saniye )karıştıralım.
Hemen peşine
peynirlerimizi de ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
Peynirlerimiz tamamen eridikten sonra servis tabağımıza alalım.
Not: ölçüsünü artırıp fazla yapmak istiyorsak
mısır unu ve su dengesini iyi ayarlamamız gerekiyor. Eğer
mısır ununu fazla kaçırırsak çok çabuk katılaşıp akışkanlığını kaybeder.