Mıhlama (Rize)
THY Skylife
4 tepeleme çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
200 g Trabzon peyniri
Tereyağını büyük bir tavaya koyun. Eridikten sonra mısır unu ilave edin. Mısır ununu hafif ateşte devamlı karıştırarak 30 dakika kavurun. Peynirin üzerine dört su bardağı sıcak su dökün. Peynirli suyu, peyniriyle birlikte kavrulmuş mısır ununun üzerine dökün ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Mıhlamayı kısık ateşte 30 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edin.
