MIHLA (Kemaliye Erzincan)
https://www.kemaliye.net
Malzeme:
1 kilo kuru soğan
5 adet yumurta
250 gr. kavurma
biraz yağ
tuz.
Yapılışı:
Kuru soğanlar ayıklanarak ay şeklinde doğranır. Tuzlanarak yağda iyice öldürülür. Kavurması konur sonra geniş ve yayvan bir tepsiye alınarak yayılır. Üzerine istenirse tek tek istenirse çırpılmış olarak yumurta gezdirilir. Fırına verilir, piştikten sonra sıcak servis yapılır.
