|
|
|
Mezgit Buğulama (Ordu) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110807
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2015
2,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg. mezgit
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Temizlenmiş, yıkanmış mezgit balığı tuzlanıp süzgeçte biraz bekletilir. Uygun ölçüde tepsiye koyulur. Suyu üzerine eklenir, domates püre halinde doğranır ve biberler tercih edilen boyutta üzerine doğranır. 5-10 dk. normal ateşte pişen yemeğe sıvı ve tereyağı konulur ve kapağı kapatılır. Ateşin altı açılır ve harlı ateşte 15-20 dk. pişirilerek sıcak servis yapılır.
|
|
Mezgit Buğulama (Ordu) Tarifleri Artvin Yemekleri
|
|
