Meyveli Suşi Krep
1,5 su bardağı buğday unu
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 adet portakal
3 adet muz
2 adet kivi
200 gr. krem peynir
3 yemek kaşığı kaymak
1 çay bardağı pudra şekeri
Beyazlardan yumurta sarısı ayırın. Geniş bir kap içine şeker ile yumurta sarısı koyun. Bir tutam tuz ekleyip mikser ile çırpın. Şeker ile yumurta sarısı. Erimiş yağ dökün. ılık süt içine yumurta karışımı dökün. Şeker eriyene kadar karıştırın. Buğday unu ekleyin ve mikser hamuru iyice çırpın. Krep hamurunu ikiye bölün yarısına kakao karıştırın.
Hamurun diğer yarısına, çırpılmış yumurta akı ekleyin. Hafifçe karıştırın.
Bir yanda, meyveleri hazırlayın Dilimler halinde soyulmuş portakalı ayırın. Kivi ve muz kabuğu, uzun dilimler halinde kesin.
Krema ile krem peyniri karıştırın. pudra şekeri serpin
Bir tavayı ısıtın. içini birkaç damla sıvı yağ ile yağlayın, 1 kepçe hamuru tavaya alıp yayın orta ateşte, her iki tarafı pişirin.
Benzer şekilde, kakaolu krebide pişirin. Pişen krepleri Bir kesme tahtası üzerinde gözleme yerleştirin. krem peynir ve kaymak karışımını sürün. meyveleri portakal, mandalina, kiviyi ortalarına yerleştirin.
Krepi kalın rulo katlayın. iki parmak kalınlığında dilim halinde kesin. Dilimlenmiş krepleri servis tabağına alın .
