Hamur için;
215 gr un
55 gr pudra şekeri
125 gr soğuk tereyağı
1 yumurta sarısı
Dolgusu için:
150 gr krem peynir
100 gr yumuşatılmış tereyağı
4 su bardağı pudra şekeri
1 tutam tuz
Üzeri için;
Yaban mersini
Frambuaz
Böğürtlen
Tart hamuru için unu derin bir kaseye eleyin. Pudra şekerini ilave edip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş tereyağını da ilave edip ekmek kırıntısı görünümünü alıncaya kadar karıştırın. Yumurta sarısını da ilave edip iyice yoğurun ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hamuru küçük parçalara ayırıp yağlı kağıt arasında açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Kenardan taşan hamurları bıçakla kesip kenarlarını düzleştirin. Üzerlerini çatalla aralıklı olarak delin ve kabarmamaları için üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dolgusu için derin bir kaseye tereyağı, tuz ve krem peyniri alıp mikserle krema kıvamını alana kadar çırpın. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz kremayı tart hamurlarının içine doldurup meyvelerle süsleyin. Servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc143573
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2019
489 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Kreması için:
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı köpürtülmüş krem şanti
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
Çilek
Nektarin
Muz
Kivi
Kreması için sütü tencereye dökün. Unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edin. Çırpma teliyle karıştırarak kremayı pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Hamuru için unu karıştırma kabına alın. Pudra şekerini ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Hamurun ortasını havuz gibi açın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı koyun ve yumurta kırın. Kenardan un alarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Tartölet kalıplarını yağlayın ve içlerine birer parça tart hamurundan koyun. Hamurun içine bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. İçlerini boş bırakıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Krema soğuyunca içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Elde ettiğimiz karışımı, krem şanti torbasına doldurup hamurların üzerine sıkın. Üstlerini doğranmış meyvelerle süsleyerek servis edin.
