Meyveli Kuzu Dolması
200 gr. mürdüm eriği
75 gr. ufalanmış ekmek içi
1/2 çay kaşığı karışık tatlı baharat
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı
limon suyu
25 gr. tereyağı
1
yumurta
Kemiği çıkmış
kuzu filetosu
Fırını önceden kızdırın. Eriklerin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın. Ufalanmış ekmek içi, tatlı baharat, ile karıştırın. Kemiği çıkarılmış eti yayın. Kara
biber, tuz ve
limon suyu ile eti ovun. Üzerine
erik karışımını yayarak eti rulo şeklinde sarın ve sıkıca bağlayın. Üzerine tereyağı sürerek sıcak fırında iyice kızartın.