|
|
Meyveli Krep Bohçası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67553
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2011
2,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
3 tane yumurta
2 su bardağı süt
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tozşeker
Harcı için:
Yarım su bardağı kuru İzmir üzümü
2 tane elma
2 çorba kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tane portakal kabuğu (dekor için)
1 çay bardağı şeer boyalı şurup
Süt, yumurta, un ve tozşekeri iyice karıştırarak krep hamuru hazırlayalım. Teflon tavayı sıvıyağ ile azar azar yağlayarak hazırlanan hamurdan bir kepçe dökelim. Alt üst ederek pişirelim.
Elmayı rendeleyip iki çorba kaşığı tozşeker ve iki çorba kaşığı tereyağda üç dört dakika pişirelim. Hazırladığımız harcın içine üzümü de katıp karıştırdıktan sonra bu karışımı kreplerin içine yerleştirelim. Şerit şeklinde kesilmiş portakal kabuğu ile krepleri bağlayalım. Kırmızı şeker boyası ile hazırlanmış şurubu tabağa dökelim. Üzerine meyveli krep bohçasını yerleştirelim. Tarçını üzerine ekleyerek servis yapalım.
|
MEYVELİ KREP BOHÇALAR |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc102961
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2014
1,415 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram (2,5 su bardağına yakın) un
6 adet yumurta
6 dl. (2,5 su bardağı) süt
Bir paket vanilya
Tuz
İç için:
1 adet kırmızı greypfrut
2 adet portakal
2 adet kokteyl limonu
5 çorba kaşığı tozşeker
1 Portakalları ve greypfrutu soyun, doğrayın. Doğrarken akan sularını da bir kapta toplayın. Başka bir kapta tozşekeri çevirin. Karamela halini alınca meyveleri ve sularını ekleyin. 2 dakika kadar pişirin.
2 Un, yumurtalar, süt, vanilya ve tuzla krep hamurunu hazırlayın. Yapışmaz bir tavayı erimiş tereyağı ya da margarinle yağladıktan sonra karışımdan bir kepçe alıp tavaya koyun. İki yüzünü de kızarttıktan sonra bir tabağa alın. Krep hamurunuz bitene kadar bu işleme devam ederek krepleri hazırlayın.
3 Limonların kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve birkaç saniye kadar az miktarda kaynayan suda pişirin. Sonra süzün ve kağıt havluya sararak biraz bekletin. Karamelasını süzdüğünüz 1 çorbakaşığı meyveyi kreplerin ortasına yerleştirecek şekilde paylaştırın.
4 İçi meyve dolu krepleri bohça gibi büzüp ağızlarını limon şeritleriyle bağlayın. Karamelalı sosu tabakların dibine paylaştırın. Hazır meyveli krepleri bu sosun ortasına döşeyin ve sıcak servis yapın.
|
|
