Meyveli Çikolatalı Mus
Elif Korkmazel
5 adet
yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı sıcak su
1 su bardağı damla
çikolata
1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
4 çorba kaşığı
portakal suyu
2 adet
yumurtanın sarısı
Üzeri için:
4-5 adet
çilek
1 adet
muz
8-10 adet böğürtlen
Yumurta aklarını ve şekeri bir çırpma kabına
koyun ve sıcak su dolu bir kabın içine oturtarak benmari usulü hafifçe ısıtın. Daha sonra sıcak sudan alıp kar haline gelinceye kadar kuvvetlice çırpın. Diğer taraftan bir buçuk çay bardağı sıcak suda damla
çikolatayı da eritin. Üstüne tereyağını ekleyip sos hazırlayın. Sos ılındıktan sonra
yumurta aklarına ekleyin. Karışıma
yumurta sarılarını ve
portakal suyunu da katın.
Bu işlemi akları çöktürmeden bir tahta kaşık yardımı ile alttan yukarı doğru yapın. Hazırladığınız karışımı küçük kuplara paylaştırıp buzdolabında 2-3 saat bekletin. Meyveleri arzunuza göre doğrayıp musları süsleyerek servis yapın.
