|
|
Meyve Kuruları |
 |
müdür
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc57335
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2010
1,600 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ekseriya meyva. bahçeli evlerde toplanan yemişlerin hattâ, sebzelerin fazlaları kurutularak torbalarda muhafaza edilir. Bunlar da; kayısı, erik, vişne, dut, fındık, ve ceviz vs. meyvalardır.
Meyyalar kurutulurken temizliğe ve sineklerden muhafazaya dikkat edilmelidir. Temiz hasırlar kullanmalı ve meyvaların üzerleri temiz tülbentlerle örtülmelidir.
Yukarıda saydığımız vişne, kayısı ve erik gibi yemişlerden hangisi kurutulacaksa bir sepete konulup kaynar suya daldırıp çıkarmalı. Sonra, torbalara alıp kışa saklamalıdır.
|
Meyve Kurusu |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164128
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Portakal ( Siz hangilerini isterseniz)
Mandalina
Limon
Elma
Ayva
Kumkat
Havlu kağıt
Kurutulacak meyveler kabuğuyla güzelce yıkanır. Daha sonra ince ince dilimlenir. Kalın kesilirse kurumaz bozulur ve nahoş durumlar oluşabilir. Dilimlerin her iki yüzleri havlu kağıt yardımıyla kurulanır. Yeni bir havlu kağıda tabanı 2 kat yapıp 4-5 dilim portakalı diziyorum. Üzerini havlu kağıt ile örtüp radyatörün üzerine koyuyorum. 2-3 gün içinde kurumuş oluyorlar. Zaten sertleşmelerinden anlarsınız. Petek büyüklüğüne ve sayısına göre değişir ama, tek seferde bir sürü meyve kurutulmuş oluyor.
Sonuç harika, lezzet mükemmel, evinizin mis gibi portakal bahçesi kokusu da cabası.
|
|
