Meyir Çorbası (Adıyaman)
10 su bardağı Ayran
1 adet Yumurta
2 orta boy Kabak
3/4 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
2 tatlı kaşığı Tuz
10 yemek kaşığı Tereyağı
1 büyük boy Soğan
Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alınca tuz ilave edin. Tavada yağ ile ince doğranmış soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.
