Meyir Çorbası (Adıyaman)
10 su bardağı Ayran
1 adet Yumurta
2 orta boy Kabak
3/4 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
2 tatlı kaşığı Tuz
10
yemek kaşığı Tereyağı
1 büyük boy Soğan
Ayranla
yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynayınca küçük küçük doğranmış ka
bakları ve
bulguru katıp kısık ateşte
bulgur ve ka
baklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alınca tuz ilave edin. Tavada yağ ile ince doğranmış
soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.