Meyir Çorbası (Adıyaman)
250 gr. dövülmüş buğday
100 gr. nohut
500 gr. ayran
tuz
Ayran tencereye konur, dövülmüş buğday ve nohut yıkandıktan sonra ayranın içine başaltılır. Kaynayan çorba sürekli karıştırılır. Belli bir kıvama geldikten sonra ateşten indirilip soğumaya bırakılır.
