Mersin Dürüm
300 gram tavuk but
3 tane biber
3 tane domates
3 büyük diş sarımsak
1 tane soğan
10 tane lavaş pide
Biraz yeşil soğan
1 kaşık kırmızıbiber
Biraz maydanoz
Sıvıyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
İlk olarak tavuğu küp küp doğrayın. Doğradığınız tavuğu tavaya sıvıyağı döküp kavurun. Daha sonra soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi ve yeşil soğanı doğrayın. Tavuğun üzerine soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesi ekleyin ve karıştırın. Sırasıyla biberi, yeşil soğanı, taze kekiği tavaya ilave edin. Kırmızıbiberi dökün.Baharatlarını da atıp biraz daha karıştırın ve altını kapatın. Altını kapattıktan sonra doğranmış maydanozu dökün ve karıştırın. Lavaşları açıp tantuniyi hepsine paylaştırın ve dürüm şeklinde sarın
