Mermer Yumurtalar
https://www.sabah.com.tr
8 adet
yumurta
1.5 litre su
2 çorba kaşığı seylan çayı
2-3 dilim taze
zencefil
1 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
1 çorba kaşığı tane kara
biber
2-3 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı tozşeker
1/2 çay bardağı soya sosu
Yumurtaları derin bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip katı olacak şekilde pişirin. Soğumaları için soğuk su altında birkaç dakika bekletin. Tencereye 1.5 litre kadar su
koyun ve haşlanmış
yumurtalar hariç tüm malzemeyi ekleyerek kaynatın. Bu sırada
yumurtaların kabuklarını bir kaşık yardımı ile iyice kırın. Kabuğun
yumurtadan ayrılmamasına dikkat edin. Kabuklarını kırdığınız
yumurtaları kaynamakta olan suya atın ve 1 saat kısık ateşte kaynatın. Yumurtaları kabuklarını soyarak servis yapın.