Merevcen Turşusu (Ordu)
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg merevcen otu
1 baş sarımsak
Kaya tuzu
Kırmızı acı biber
Merevcen otu ayıklanır, yıkanır, haşlanır.
Soğuduktan sonra doğranır.
Cam kavanoza yerleştirilir.
Üstüne sarımsak, kaya tuzu, biber yerleştirilir.
Kavanozun üstünü örtecek kadar içme suyu konulur.
Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır.
Serin ve kuru bir yerde saklanır.
