Merevcen Diblesi
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg merevcen otu
1,5 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Merevcenler yıkanır soğuk suya atılarak haşlanır.
Süzülür ve tekrar soğuk suda bir süre bekletilir. Daha sonra sudan çıkarılır.
Merevcenler kıyılıp tencereye yerleştirilir.
Üstüne yıkanmış pirinç ve doğranmış soğan ilave edilir.
Orta hararetli ateşte biraz pişirildikten sonra tuz ilave edilerek karıştırılır.
Yağ kızdırılıp yemeğe ilave edilir, kısık ateşte demlendirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
